Chef e Pasticceri di Acpl hanno quindi collaborato con gli Chef stellati nella creazione dei finger food, abbinando l’autenticità dei prodotti all’innovazione e interpretando quindi in chiave moderna gli ingredienti, le tradizioni e i piatti tipici.
Ogni portata è stata accompagnata da una selezione di ottimi vini valtellinesi, rigorosamente locali serviti “al buio”, raccontati e decantati poi dai Sommelier di Acpl. Al termine del percorso, la postazione dei caffé ha offerto agli ospiti un’ottima degustazione grazie a Kafé, la micro roastery più alta in Europa nata nel 2018 che sceglie solo caffè artigianale che viene poi macinato localmente.