Impastare il burro e lo zucchero, poi aggiungere il latte e le uova fino a ottenere un’emulsione. Mischiare la farina bianca, la fecola di patate ed il bicarbonato, setacciarli e unire al composto in modo da ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Coprire l’impasto con un panno o con la pellicola e lasciare riposare in frigorifero per qualche ora fino a che risulti sodo e compatto.
Stendere l’impasto ottenendo uno spessore di 0,5cm e tagliare dei rettangoli.
Mettere in forno a 160°C per 15/20m, fino a quando i biscotti saranno dorati.
Fare raffreddare e servire!

Note: il disciplinare del progetto TAS’T prevede per questo singolo prodotto il peso di 15g e le dimensioni di 7cm x 4cm.

Da questa ricetta usciranno 90pz.