Per i crostoni di pane:
Tostare le fette di pan bauletto alla soia in forno a 160°C per 4/5 minuti con un filo di olio d’oliva.

Per il condimento:
Pulire i pomodori e tagliarli a fette, tagliare le zucchine a julienne e scolare il tonno dall’olio.

Composizione:
Disporre sul pane tostato in sequenza il pomodoro a fette, le zucchine, il tonno ed infine la stracciatella di bufala, infornare per altri 3/4 minuti a 160°C affinché si sciolga la stracciatella.

Accompagnare il crostone caldo con un letto di insalata verde di stagione.

N.B: La stracciatella di bufala può essere sostituita con della mozzarella.